Episode 14: le brunch

C'est dimanche...il pleut...allez on va bruncher!!
On a mis le plus de choses possibles sur la table...céréales, pancakes, toast salé/sucré: confiture, nutella, fromage, jambon...
A l'attaque!
On s'est régalé!

J'en profite pour vous faire un petit épisode culinaire...déjà l'épisode 14!
épisode gastronomique (pour faire plasir au gourmande...)...

Bon forcément le Québec ce n'est pas la France au niveau gastronomique...J'ai pas encore eu le tempsde gouter à tout mais je peut quand meme en parler un peu (les livres ça sert!)Je ne sais pas par où commencer donc on va y aller au hasard!

Tout d'abord la tourtière: et bien comme son nom l'indique c'est une tourte au porc et au veau; réalisée à la base avec du gibiers mais tout évolue donc la gastronomie aussi!
Une autre spécialité québécoise mais que l'on ne peut pas qualifier de traditionelle car elle est apparut il y a peu de temps: la poutine...il s'agit de frites recouvert d'une sauce brune (c'est comme la fricandelle tout le monse sait ce qu'il y a dedans mais personne ne veut nous le dire!) parsemé de petite morceau decheddar.
Il y a aussi le "smoked meat"...viande de boeuf fumé decoupé en très fines lamelles et servie en sandwich...pas mal du tout!(par contre je ne sais pas si c'est typiquement québecois ou si cela vient des usa)
Plat très répandu ici aussi:le paté chinois: gratin à base de purée de pommes de terre,de mais et de viande hachée.Rien d'exotique donc! Mais le nom vient du plat que l'on servait aux ouvriers chinois venu en nombre pour construire le chemin de fer de la transcanadienne.
Et puis il y a toutes les spécialités à l'érable: fève au lard et à l'érable,le canard à l'érable et moultes desserts...D'ailleurs je viens de récupérer du beurre d'érable...A tartiner sur du pain grillé...Mmmmmmm!
Reste ensuite toutes les spécialités régionales notamment les homards en gaspésie...
Niveau dessert: la tarte aux pécanes(genre de noix)et la tarte aux bleuets(petites mures)...

Voila un peu la gastronomie québécoise...forcément par écrit ce n'est pas terrible!Il faut venir gouter!

Pancakes maison!!!hummmmm....